目前分類:烘培甜點/包子饅頭 (42)

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載著滿滿的祝福,耶誕麋鹿來報到囉~

 

聖誕節即將來臨,所有的麋鹿現在應該都在『快鹿加鞭』忙著捎上耶誕祝福,

應景變化一下平時的麵包造型,讓耶誕氣息瀰漫在整個家裡。

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雖然彷彿要發酵到天荒地老,但它的確是值得等待的好味道~

 

第一次吃到吳寶春的酒釀桂圓麵包,是回高雄的時候公婆特地一早排隊買來給我們回家車程中當點心吃,

當時肚子已經裝了滿滿午餐的我們,原本想說再也塞不下東西應該就直接當做隔天早餐了,

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今夜,你為哪一隊而熱血?

 

眾所矚目的世界盃足球賽又在今天開打了,

記得四年前的世足賽盛事展開的時候苗苗還只是個快滿週歲的小嬰孩,

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雖然對我們的家的大胃苗跟大胃芽來說,不需要特意做造型他們倆也吃得津津有味,

但偶爾,媽媽自己也是想玩玩大人的黏土嘛!

 

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自從有了麵包機後,我就鮮少做饅頭,

因為做麵包有懶人模式的一鍵到底實在是太好用啦!

但最近苗苗對湯包、饅頭這些中式麵點明顯地感興趣(應該是在學校吃到好吃的點心吧),

這天就應他所好,做了同時擁有黑糖香氣與濃醇鮮奶的『黑糖鮮奶饅頭』。

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有了孩子以後,巧克力一向是苗芽的違禁品(咖啡因會造成兒童過動與注意力不集中),

所以我也從不做巧克力口味的蛋糕或餅乾,苗芽也不喝含巧克力或其他咖啡因的飲品,

這次會特別做『巧克力豆餅乾』,自然是為了特別的朋友-特別挑食也特別要好的朋友! XD

 

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特別喜歡在午後烘培,

小女兒睡得正香,點一張喜歡的歌曲陪伴,

還有暖暖的陽光灑在充滿療癒能量的甜點上。

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自從上學後,苗苗很喜歡在吐司或貝果塗上一層藍苺或草苺這類的果醬,

但一般市售的果醬不僅含糖量高,更有驚人的人工香料、色素、香精與防腐劑,

而且水果品質的挑選跟清洗是否仔細也是個問題,

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把前一日才鮮採的草莓,變身成我們母女倆的下午茶,
Monday,一點都不Blue了呀!

 

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這樣不規則形狀的餅乾,總是讓我情有獨鍾,

因為那更有手感烘培的感覺。

 

這天晚上老公公司尾牙,我們三人就在家裡玩烘培,

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我真是勤儉持家。

翻出一瓶未開封但一個月後就到期的有機黑芝麻粉,
在暖暖的午後趕緊變出了『黑芝麻貝果』跟『黑芝麻抹醬』。

[藍莓貝果]

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記得懷著芽芽的時候,好幾次都突然嘴饞直奔師大去吃『冰火菠蘿油』~
香熱的菠蘿包夾著冰涼的奶油片實在好好味~
現在卸了貨,已經不像當時那般馬上要吃到不可地奔過去~

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秋天的德國盛產各式品種的蘋果,因此以蘋果做蛋糕很是普遍~
縱然有許多華麗繽紛的蛋糕,但樸實的『Apfelkuchen』位居德國人心中受歡迎程度之冠~

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[荔枝果凍]

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在琳瑯滿目的烘培食物裡,一直都特愛貝果的嚼勁~
常常是很單純的口感,但卻越嚼越香、令人難忘~

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滋補的蓮子,很適合用來安心養神~
那天朋友說到想吃『蓮蓉』跟『核桃』口味~

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『蜜糖吐司』在下午茶界已經風靡多時~
從當初一位難求的Dazzling到後來許多輕食咖啡館都有~

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因為隔一天的PG要帶孩子們用積木『造飛機』~
而剛好在做『
卡士達鮮奶泡芙』的時候因為煮卡士達醬用掉好多顆蛋黃留下了蛋白~

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最近真是『每日一毒』,每天都會爆發出我們生活中常吃的食物其實都是可怕的毒物!
繼『義美小泡芙』(自製卡士達鮮奶泡芙食譜點左)之後,現在連『統一布丁』跟『伊蕾特布丁』都淪陷了~

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『義美小泡芙』不僅陪著我們長大~
也因為之前爆發『塑化劑』事件依然全身而退,被大家一致認同為『良心企業』~

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