這是我為苗苗摘的星星,苗苗人生中的第一片餅乾。


自從苗苗發完酒瘋發了芽之後...
所有能拿到手的東西都變成他的固齒器~
而且本來還沒滿月就不需要夜奶的他...
也突然會在半夜挖醒我讓他『磨牙』


我想,差不多是時候可以讓苗苗嚐嚐米餅了~
只是市售米餅的納含量高...又多半有其他添加物~
其實老早就幻想親手烤餅乾給自己的Baby吃~
於是繼苗苗的第一雙嬰兒鞋第一件圍兜兜第一串項鍊第一本布書(點左均可連結)之後~
這次為他溫柔手作的...便是嬰兒米餅!!


[有機南瓜母乳米餅]

食材:有機白米45cc、母乳45cc、有機南瓜泥10cc(約十片)

步驟:
        1.白米洗淨後倒入母乳(1:1的比例),外鍋一杯水放入電鍋蒸熟(這時可同時蒸南瓜)。
        2.將煮好的母乳米糊加入南瓜泥,一起用料理棒循序漸進開到最強模式攪拌至無顆粒狀為止。
        3.取出米糰,將之擀成0.3公分左右厚度的薄片狀,用餅乾模型或依個人喜好塑形餅乾。
        4.烤盤底部鋪上烘培紙,放入預熱好的烤箱,以180度烤10分鐘後,翻面再烤10分鐘就完成囉。
       


準備進烤箱的手作有機米餅~
非常期待出爐後的模樣~




雖然沒有買星星餅乾給苗苗吃~
為娘的還是拼了老命幫苗苗摘下這些星星~
金黃橙橙的顏色...伴隨著南瓜奶香~
手上握著人生中第一片餅乾...十分投入的觀星象~




第一次嘗到『固體』食物的苗苗...
被不同於以往的口感嚇了一大跳...反應十分地激烈~
我知道你內心十分澎湃感動~
但也不用顫抖成這樣吧~




因為怕太乾所以搭配蘋果泥給苗苗吃~
後來『食餅知味』...
欲罷不能到嘴裡吃著蘋果泥~
卻目不轉睛的眼中只有米餅~




自己乖乖的拿著磨小牙~
為娘的當然要共襄盛舉磨老牙~ 
味道真的很不錯~
製作過程又超簡單、吃起來好安心~





小叮嚀:
        1.如果沒有母乳的話,用寶寶平常喝的配方奶也可以,倘若不想額外煮米飯,直接取已經煮好的白飯做亦可。
        2.加南瓜泥除了希望能添加自然的營養,也是希望跟母乳搭配調色後烤出來會呈現漂亮的金黃色。但其實可以依個人喜好添
           加不一樣的蔬果泥,重點是要放寶寶之前嘗試過且沒有過敏反應的就好。
        3.多添加的蔬果泥只需要微量,否則會影響飯糰黏度的操作。
        4.攪拌米糰的時候,以漸漸增加強度的方式比較不會傷機器,若沒有料理棒或是攪拌不夠細緻的話,也可以徒手以搗棒或桿
           麵棍加強。
        5.通常做大人餅乾的時候會桿至0.5公分厚,但寶寶咀嚼能力尚不及大人,所以盡量再桿薄一些會更好入口。
        6.沒有餅乾模型也沒關係,直接切成適合寶寶手握大小的長條狀亦可。
        7.如果要給較大的寶寶吃,可以烤久一點幫助寶寶按摩牙床;如果要給較小的寶寶吃,母乳等水份可以再稍微添加一些。
        8.即使寶寶已經長牙,且米餅含在口中會漸漸融化,但是寶寶不一定會只用含的,常常會咬下一大塊卻無法咀嚼完全而有噎
           到的危險,所以吃米餅的時候,最好還是要在成人的看顧下比較安全。       




 
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留言列表 (40)

發表留言
  • NY292929
  • 好棒喔!
    看起來真的很可口ㄝ!
    苗苗做的好挺.餅乾拿的很好耶
    請問一下...烤土司.蛋糕需要選什麼條件的烤箱?
  • 我也覺得滿好吃的~
    一直跟苗苗搶食 XD
    一般家庭用、容量大一些的烤箱就可以做吐司跟蛋糕囉~
    最好選有上下火的比較好控制掌握~
    每台烤箱的溫度都不一樣~
    適應幾次跟它熟了之後就會越來越有心得囉 :)

    毛毛雨 於 2010/04/15 00:45 回覆

  • Phoebeの媽咪
  • 媽咪好賢慧喔…
    那個南瓜星星餅乾看起來好好吃呢!
    難怪苗苗吃得如此感動!!

    我們家只有小烤箱,
    不知道可不可以做餅乾呀?
    可能還是用買的比較快啦…
    (一直想偷懶的媽咪^^)
  • 可以可以~
    一般烤箱就可以做了~
    也可以讓Bonnie一起吃呀 :)

    毛毛雨 於 2010/04/16 02:43 回覆

  • QOO1217
  • 抖那第一下真是笑死我了~
  • 是呀~
    這孩子的回應真的有夠熱情 XD

    毛毛雨 於 2010/04/16 02:44 回覆

  • 悄悄話
  • 秧秧媽咪
  • 秧秧剛接觸固體食物也是反應很大
    也是過一陣子就愛上了呢!

    苗苗的適應能力更棒~
    當下就要吃而且還會露出想再吃的樣子
    畢竟是媽咪的愛心嘛︿︿
  • 原來秧秧也是個容易感動澎湃的孩子呀~ XD

    還好苗苗喜歡~
    不然就會全部被我們吃光光啦 :P

    毛毛雨 於 2010/04/16 03:05 回覆

  • yuyu7040
  • 很棒的手作餅乾
    等寶寶8個月大時 我也要來做給寶寶吃
    謝謝你的食譜
  • 別客氣~
    希望小寶也會喜歡喔 :)

    毛毛雨 於 2010/04/16 03:23 回覆

  • s8150876
  • 真是太強了!!><"

    我又跑去看了你做的小嬰兒鞋、圍兜兜和布書之後………
    深深的感覺………為母則強!!

    從高中畢業之後就沒在碰針線布的我……看到那幾樣……超懷念的…… ~.~
    除了做了二年的陶藝品之外,碰的都是書本和粉筆了……
    看來我得學學了……重回家政課的日子……

    現在只有閒閒在家煮晚餐給老公吃而已!ccc
  • 很多事情~
    都是當媽之前沒想過自己可以辦到的啊~

    趕快把忘記的撿回來吧~
    老公有愛心晚餐吃應該是超級滿足吧 *_^

    毛毛雨 於 2010/04/16 03:25 回覆

  • he02444092
  • 推推喔!
  • 呵呵~
    多謝推推 :)

    毛毛雨 於 2010/04/16 03:26 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • bachbug
  • wow!你好強喔,竟然可以用母乳做副食品的南瓜餅乾,真是前所未聞,看起來很優很贊,這樣苗苗會非常頭好壯壯呢!
    想起我的全母乳歲月,也是這麼多情私密溫馨永難忘記!
    苗苗加油長大喔
    宅妻人母番紅花推推~~
  • 真的像妳所說的~
    餵捏捏的歲月有好多兩人專屬的甜蜜與溫馨~
    我好像慢慢能了解書上說的即使寶寶已斷奶多年~
    看到其他寶寶喝捏捏的畫面一樣會有揪然的感覺~
    謝謝番紅花喔 ^^

    毛毛雨 於 2010/04/19 16:04 回覆

  • 包子媽
  • 桿的時候會黏著?那怎麼辦
  • 如果比例是這樣搭配的話通常會很好操作~
    但若整形的時間久一些些有可能就會開始覺得黏手~
    這時候包子媽可以試試看把桿麵棍沾一些水~
    就又會很好操作囉 ^^

    毛毛雨 於 2010/04/19 16:15 回覆

  • tangmong70
  • 媽咪真用心
    最近我也打算自己做米餅給甯甯吃
    巿售的米餅添加物太多了
    還是自己動手做最安心了
  • 沒錯沒錯~
    知道市售米餅幾乎都有一堆不適合小嬰兒的調味料之後~
    我也覺得還是DIY最好呀 :)

    毛毛雨 於 2010/04/19 16:08 回覆

  • jesuislapin
  • 苗苗的顫抖讓我大笑了
    哈哈哈 太可愛了
    心情一瞬間都變好了~
  • 那顫抖真的很激昂~
    能讓兔也 cheer up 真是太好了 :D

    毛毛雨 於 2010/04/19 16:09 回覆

  • qqting0426
  • 苗苗麻你好呀~
    我是昨天爬行比賽在你們隔壁跑道的泱泱麻..
    苗苗好棒,是第一名耶^^
    苗苗麻也好棒..這個有機南瓜母乳米餅,讓我這個不會做菜的人也手癢想做做看了..
    幫妳推推喔~
  • 哇~泱泱麻怎麼能找到這裡呀~
    (差點叫妳"親家母"...昨天他們倆真是太兩小無猜了 XD)
    其實苗苗會第一名我覺得要感謝你們泱泱耶~
    因為是泱泱先爬了苗苗才放下他的"雞腿"追尋著她~
    而且泱泱爬的好標準唷...整個發展進度超優異的~
    也要給泱泱好好拍拍手喔~(話說我發現泱泱跟我同一天生日耶 cc)
    米餅比想像中的簡單很多...希望泱泱也會喜歡 :)

    毛毛雨 於 2010/04/19 16:17 回覆

  • pinkymonster
  • 天那~
    看起來就像是外面賣的一樣
    媽咪真厲害
    我也來試試看
    讓多多也有點心可以吃^^
  • 其實不難~
    沒什麼技巧啦 :P
    多多的點心一直都好豐富啊~
    尤其是那個『大蒜麵包』 XD

    毛毛雨 於 2010/04/21 00:25 回覆

  • 悄悄話
  • qqting0426
  • 哈..我會找到這裡是因為我也有加入bbh的七月寶寶家族..
    但我沒有留資料..
    之前我就有看過七月寶寶的通訊錄..當天看到苗苗,覺得有印象但不確定..
    所以回來後就再找通訊錄確定了一下~~呵呵~

    真的很有緣耶..泱泱居然跟妳同一天生日..哈!
  • 呵呵~原來是這樣呀~~
    難怪可以那麼快找到~
    還好有留...不然就無法相認啦 XD

    我也覺得很有緣~
    難怪苗苗一看見泱泱就瘋狂想示好 *_*

    毛毛雨 於 2010/04/21 00:31 回覆

  • 包子媽
  • 謝謝喔。。改天再來試

    上禮拜做米餅差一點沒把我家廚房燒了
    我女兒到五歲前應該也吃不到偶家廚房錢
    手也被燙了

    希望下一次可以成功
  • 哇~還好嗎?
    不曉得是哪一個環節出狀況呀?
    是煮飯的時候還是烤米餅的時候呢?
    anyway...安全還是至上~
    希望包子媽受傷的地方快快復原~
    也祝福妳下一次一定成功 :)

    毛毛雨 於 2010/04/21 00:33 回覆

  • ggehsjvh
  • HOHO|
    推..推..謝謝分享!
  • 別客氣 ^^

    毛毛雨 於 2010/05/04 06:30 回覆

  • Selina
  • 原來作米餅這麼簡單呀!
    剛好冰箱有吃不完的半顆南瓜, 明天有空就來試試~ ^^
  • 是的,就是那麼簡單而已耶~
    我想修寶貝應該也會愛吃的 :)

    毛毛雨 於 2010/05/04 06:31 回覆

  • qeguhc
  • hi|&
    您好~祝你一切順利
  • diavcbx
  • hi|&
    您好~祝你一切順利
  • Pinky
  • Dear毛毛

    昨天嘗試失敗了!

    弄出來的泥黏黏的~
    不知道怎麼橄平耶

    平舖在錫箔紙上,
    放進烤箱十分鐘以後,
    竟然還是黏黏的沒辦法翻面

    請教教我好嗎 謝謝喔~
  • Hello, Pinky~
    如果水分太多...
    或是整形時間太久~
    都會造成米糰黏黏的不好工作~
    如果是因為水分太多的話~
    妳可以減少水分的量試試看~
    如果是因為整形太久的話~
    沾一點水在桿麵棍跟餅乾膜上會變得好工作很多~
    就不太會有沾黏的情形囉~
    希望對妳有幫助~祝妳好運囉 :)

    毛毛雨 於 2010/05/12 10:54 回覆

  • prqpzs
  • hi|&
    您好~祝你一切順利
  • rwyggx
  • qcfnetkctk
  • HOHO|
    推..推..謝謝分享!
  • lsqnlvir
  • 朋友說這裡可以認識粉多朋友~
  • lktdirniav
  • hi.hi
  • 軒媽咪
  • 苗媽救命啊~~~
    我用和你一樣的攪拌器打1:1的米糊要做米餅
    結果打一個整支掛掉了!!
    疑似馬達壞了…
    我也是從最弱速漸進式的打呀
    不知是哪做錯了啦~~~>"<
    送修的這幾天還得另外想辦法準備軒的副食品咧~~~`
  • 軒媽咪有加南瓜泥或其他蔬果泥進去嗎?
    我有加額外10cc的南瓜泥進去(步驟2)~
    所以不會因為太乾而影響機器操作~

    不曉得送修要多久時間呀?
    軒媽咪這幾天準備副食品應該比平常費力不少吧?
    遇到機器罷工這種事情真的會很頭痛 @_@"

    毛毛雨 於 2010/06/21 06:31 回覆

  • harejuntw
  • 媽咪妳好~
    今天照著妳的配方做大成功耶!
    而且我自己偷吃好幾塊XDD
    真是太感謝你啦^^
  • 有幫到忙真是開心耶~
    其實做給苗苗的東西~
    也常常很多都自己偷偷瓜分了一些 XD

    毛毛雨 於 2010/10/19 13:29 回覆

  • blacktealatte
  • 媽咪妳好,我試了兩次,都沒有成功!兩次都沒有媽咪說的“米糰”,第一
    次有加母乳,失敗之後為了不浪費珍貴的奶,第二次只加了足夠讓攪拌機
    攪動的水量。但是只看到米糊而不是米糰!不知道是哪裡出錯了?有點灰
    心吶!

    平常沒在下廚的樂媽
  • Hello,樂媽~
    只看到米糊而不是米糰,不曉得是不是水份太多了呢?
    要不要試著減少水份看看?
    不過水少的話,攪拌器要小心使用慢慢加速而且不要運轉太久唷~
    Good Luck :)

    毛毛雨 於 2010/12/06 05:24 回覆

  • mewo
  • 板主你好阿~我看完這篇馬上跟進要來表現一下
    結果按您的比例一比一 白米跟母乳去電鍋煮 出來是粒粒分明的硬米粒
    沒有溼的狀態不能打成米糊
    枕麼會這樣呢?
  • mewo媽咪您好~
    1:1煮出來會是米粒沒錯唷~
    所以我食譜裡面還有加上一些南瓜泥一起打~
    這樣就會好打很多(不過速度要慢慢調,才不會燒壞喔)~
    而且可以調味跟調色 :)

    毛毛雨 於 2011/03/04 12:40 回覆

  • 真是太讚了!
    我也要來做給我家的東東吃~
  • ^_^

    毛毛雨 於 2011/12/06 05:30 回覆

  • lindychennn
  • 不好意思
    我也是BBH上的媽咪
    看了這篇也想試 但也像樓上媽咪一樣黏黏的
    是我打不夠久嗎? 大約要打到什麼樣的狀態才算ok?
    感謝賜教
  • 黏黏的應該是水份太多~
    可以減少水量試試看~ :)

    毛毛雨 於 2011/12/06 05:32 回覆

  • pygu624
  • 推~~
    偷偷告訴苗芽麻~~
    看到妳的舊文章~才猛然想起~
    我以前就看過妳的部落格了耶!!
    可是....
    那時我正在懷孕~
    只覺得~妳太強了啦!!
  • 懷孕是正在懷小貝果嗎?
    我想應該不會是小蘋果,因為我也是苗苗出生後才有比較認真寫網誌的啦 :P

    毛毛雨 於 2012/04/09 16:19 回覆

  • pygu624
  • 嘿~~
    真的就是在懷小蘋果那時~
    看到妳的部落格耶!!
    尤其是手作毛毛蟲布書~
    深刻映在我心上~
    我那時也有想過要做一些手工的東西給寶寶~
    不過上班太累~放棄了!!
  • 哇,那真的很久很久耶~
    我瞭解,我其實也是想要苗苗芽芽各有一本~
    但第二本一直難產中~ XD

    毛毛雨 於 2012/08/10 05:37 回覆

  • Ping
  • 借分享~
    妳家寶貝多大吃你做的愛心米菓?
    我家弟弟快六個月適合吃嗎?
    我也想來動手做做看!
  • 我們家寶寶是八個月開始吃的喔~ :)

    毛毛雨 於 2012/08/10 05:38 回覆

  • 饅頭媽
  • 苗媽真的好用心喲...
    我也好想親手幫寶貝作米餅喲...
    想請教一下,
    食材部分白米45c.c指的是生白米加到量杯刻度45的地方還是打成米漿後45c.c呢?
  • 不好意思,這麼晚才回覆~
    是指生白米喔~ ^^

    毛毛雨 於 2013/04/10 23:48 回覆

  • karen
  • 請問做好的米餅可以放多久?? 像夏天應該怎麼保存,放冰箱嗎?? 如果放
    冰箱要吃的時候需要用烤箱加熱嗎?? 謝謝~
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