苗苗開葷囉。
從苗苗六個月開始吃副食品以來~
這三個月的時間一直都是吃低敏的蔬果~
到了九個月...寶寶的腸胃消化系統發育比較完全~
對過敏的抵禦程度也越來越好~
所以選擇在這時候開葷~
當然~一開始也是要挑選不容易引起過敏的肉類~
我們把『雞肉』作為苗苗開葷的第一個食物~
相對於豬、牛、鴨、鵝來說~
雞肉是比較安全的食物~
不過醫生告訴我們~
如果雞肉不能夠到有機商店去購買經過認證的~
那寧願讓寶寶先從豬肉開始~
因為一般的雞肉都免不了有『抗生素』、『生長激素』跟『赫爾蒙』~
這些東西會使人體性早熟、發展遲緩、並增加罹癌機率~
豬肉當然也有...但是豬隻的體積較雞大很多~
所以相對上吃進去的有害物質會少一些~
但如果允許的話~最好都到有機商店去採購!
我們選購的是『健康放走雞』~
這些雞很健美~
因為牠們不但吃素...且都有十週以上在運動場上運動的時間~
當然~這是通過國際HACCP認證的~
苗苗目前每餐的肉量是30公克重~
這樣一片雞胸肉有300公克重~
售價是100元~
因為肉的纖維比較粗~
苗苗年紀還小擔心會噎到或是不好消化~
所以我會先用『妙廚師功能魔力料理棒』的『攪碎器』先將生雞肉絞成肉泥~
這攪碎器不但可以攪水餃餡、做丸子...
還可以把咖啡豆、堅果磨成粉跟切蔬菜~
做寶寶副食品的時候...自然也能夠把雞肉攪的像絞肉一樣細緻~
從第一張照片就可以看出...煮出來的雞肉顆粒是像胡椒般大小的點狀~
對小寶寶而言~很好入口也比較被容易消化吸收~
不僅如此...當要清洗的時候~
刀片是可以拆下來的~
所以不會有死角而洗不乾淨或是容易受傷的情形~
真的很優!!
[健康放走雞肉泥]
食材:健康放走雞-珍珠嫩雞
步驟:
1.將雞胸肉去皮去肥肉洗淨後用『攪碎器』打成雞肉泥。
2.外鍋一杯水放入電鍋裡蒸，可同時一起煮米糊與其他蔬果。
3.加入煮好的米糊(看作法點左)與其他蔬果(這次搭配的是蘋果)，一起用『攪拌器』攪拌約10-15秒鐘，就成為雞肉蔬果米糊
囉。
小叮嚀:
1.步驟1的『攪碎器』與步驟3的『攪拌器』是兩種功能不同的東西，苗苗副食品好用工具點點名這篇文章裡有圖示說明。
2.曾經嘗試過將肉煮熟後直接用Vita-Mix跟蔬果米糊一起打成泥，結果是『小細長狀的肉絲』，用妙廚師則會是『胡椒般大小
的點狀』，雖然苗苗兩種都能順利進食，但我還是選擇先攪成泥再煮食讓消化吸收也較能順利。
3.小寶寶不適合吃的太油，所以去掉雞皮跟肥肉部份會比較妥當，
4.一樣是佐上米糊(目前在副食品中期，米水的比例為1:4)一起打成泥，這個階段可依寶寶狀況調整泥的程度，稍微有一點點
小小的顆粒。
從苗苗的反應可以知道他等開葷等很久了~
那聲『媽媽』叫的好滿足~
我也聽的好滿足啊~
還會學我們引導他張開嘴巴的自己說『啊』~
啊的好起勁...手指頭也悄悄的在桌面上玩得好開心~
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