為什麼要"小心手指頭"??
因為這是一道會讓人吃到渾然忘我...
一不小心就會把手指頭一起吃進去的料理!!


[奶油胡椒蝦]

食材:海蝦10尾、蒜末、薑末、海鹽、黑胡椒、米酒、奶油

步驟:
        1.將海蝦洗淨後,剪掉鬚鬚並去腸泥。
        2.蒸盤內先鋪上鋁箔,然後將蒜末與薑末平鋪一層在鋁箔上。
        3.接著繼續放入海蝦擺盤,灑上海鹽與黑胡椒,並淋上些許米酒。
        4.最後把一小塊奶油放在蒸盤正中央,包起整個鋁箔紙。
        5.放進電鍋以一杯水蒸,等待跳起後就完成囉。

小叮嚀:
        1.一樣的食材,可以換成進烤箱烤或大火快炒,會是不一樣的風味。

總評:
        1.困難度:2顆星(準備上非常容易,加上是用清蒸的方式又更輕鬆了)
        2.好吃度:4.5顆星(其實只要蝦子本質鮮甜,就算只有水煮也超好吃)
        3.肥胖度:3顆星(膽固醇多在蝦頭裡的膏跟卵,請不要太留戀他們的頭)


在理智的控制之下...
我的手,還在。
蝦的頭,也還在。




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