毛毛雨的毛毛語

把巴西窯烤當早餐吃，實在是很酷!


我們這次住宿在威尼斯人的套票裡，包含了兩天的早餐或午餐~
午餐是在Buffet式的渢竹餐廳~
早餐則有『峰景餐廳』、『巴西扒房』與『藍蛙酒吧』可以選擇，三家各具特色~
『峰景』是Buffet式餐廳，食物種類最多、座位數也最多，高達上千位~
一般旅行團跟陸客都會選擇吃峰景餐廳~
而『巴西扒房』是傳統式的巴西窯烤餐廳、『藍蛙酒吧』則是美式單點早餐~
後兩者也都有一些沙拉吧可以取用~
因為不想跟龐大的旅行團擠在一起，也覺得後兩者氣氛跟食物都比較優~
所以峰景直接出局，我們第二天早上吃的就是『巴西扒房』~


『巴西扒房』由來自巴西的Iuri Martins Volcato親自主理~
堅持正宗的巴西傳統烤肉製法，是首家將巴西燒烤引進港澳的餐廳~
而且別無分號，只此一家~
它就位在威尼斯人三樓的聖馬可廣場，苗苗仰望著這裡『永遠的藍天』~




而我，早就是一副蓄勢待發、摩拳擦掌的模樣~




『巴西扒房』樓高兩層，環境寬敞舒適~
一樓為『巴西餐廳酒吧』，裝潢佈置充滿格調~
橙色的牆上掛滿大小不同的照片，甚具特色~
早餐位置在三樓而非一樓，後來我們有再到一樓酒吧點飲料跟甜點~
但個人覺得一樓的服務態度實在有待加強，是我們這趟旅行中最差勁第一名~






樓上為『巴西燒烤』，亦被稱為「Churrascaria」~
餐廳的內部裝修是典型的巴西燒烤餐廳設計~
桌椅都是木製，加上黑色鐵柱以及多個大型酒櫃，整體感覺溫暖親切~
不過因為服務生也都很道地的關係，在這裡中文不通~
但並不代表你得會巴西官方語言葡萄牙語才可以，用英文就可以溝通了~






在巴西南部，「Gauchos」高卓人的牛仔有一種著名的巴西烹調方法「Churrascaria」巴西窯烤~
意指將肉串在開放的窯爐烤，然後直接將肉送到客人桌上替客人作切片的服務~
而這也成為該餐廳裝潢的最大特色—開放式燒烤爐~
客人可以看見廚師在銅製的燒烤柱烤肉串，香氣四溢~
肉汁滴在燒烤柱上，茲茲的響聲更是令人食指大動~




看到我試圖拉近鏡頭拍這個開放式烤爐~
廚師很熱情的邀約我到他的位置近拍並一起合照~




其實除了傳統的巴西烤肉之外，這裡沙拉吧的食物種類也還不少~
有中式稀飯、配菜與熱飲們~




除了熱飲，也有好幾種冷飲~




新鮮水果與生菜沙拉~




各式麵包、吐司跟糕點~



這一排則都是熱食~
像是竹昇麵、義大利螺旋麵、燒賣這類的食物~




此外，還可依照自己喜歡的口味配料~
現點現做Omelette，嗜菇的我自然是要很多很多的磨菇囉~




回歸到烤肉的部份，巴西扒房採用『rodizio』的傳統用餐風格，是葡萄牙語『不停供應』的意思~
每個人的座位上都會有一個雙面籌碼，其實就像『紅綠燈』燈示一樣~
翻到綠色那面代表自己還想繼續大口吃肉，翻到紅色則代表廚師可以暫停幫你上菜了~




我們這天吃到的烤肉種類還不少~

『烤豬扒』，比較硬了一些~




『烤雞塊』，很juicy，好吃~




『烤香腸』，感覺有點太軟~




『烤棒棒腿』，外酥內嫩處理的還不錯~




最讓人驚艷的是這道塗上砂糖與肉桂粉『烤鳳梨』~
酥香的外層搭配裡面熱熱甜甜的鳳梨汁，味道十分讓人驚喜~




這些烤物，都是由巴西牛仔扮相的廚師逐桌送到客人面前的~
他們會把整條烤肉柱拿下來現場巡迴，比起把肉先取下來裝在盤子裡再分裝給客人感覺就是比較威~
不過很想說的是『先生，放著就好』




至於苗苗也笑得那麼開心，到底是吃了什麼好料?




這孩子，只要有吐司就好 XD






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