毛毛雨的毛毛語

市售的餅乾，常常會添加乳化劑、色素、香料與防腐劑~
這些化學素材在吃下的同時也影響著我們的健康~
苗苗從來不吃糖果、巧克力、油炸物(應該說是我們不打算這麼早讓他吃)~
還是小嬰兒的時候會自己做有機南瓜母乳米餅，偶爾讓他吃星星餅乾~
現在大一點，我們吃餅乾的時候會看成份跟他一起分享~
不過終究，還是自己做的最好呀~


黑芝麻滋潤皮膚、烏髮養顏、養腎補鈣，對於成長中的寶寶、腦力工作者、駐顏保健都很好~
燕麥有豐富的維他命B群與膳食纖維，營養價值亦十分被肯定~
把黑芝麻跟燕麥一起揉合進餅乾裡，不但增添香氣跟口感，也讓餅乾吃起來更健康~



[純手工‧有機黑芝麻燕麥餅乾]


食材:無鹽奶油100g、砂糖75g、有機全蛋1個、低筋麵粉200g、有機黑芝麻粉４匙、有機燕麥60g、泡打粉1/4匙(約60片)

步驟:
        1.將無鹽奶油放室溫軟化後，加砂糖一起打至鬆發。
        2.分次加入其餘材料，攪拌均勻。
        3.取出麵糰，將之擀成0.5公分左右厚度的薄片狀，用餅乾模型或依個人喜好塑形餅乾。
        4.烤盤底部鋪上烘培紙，放入預熱好的烤箱，以170度烤15分鐘就完成囉。  

小叮嚀:
        1.每台烤箱溫度不同，視狀況斟酌烘烤時間。
        2.沒馬上吃完的餅乾記得密封保存，因為沒有添加防腐劑在三天內食用完畢較好。        
 
總評:
        1.困難度:2顆星(不算太費時，備料到收工可以一小時完成)
        2.好吃度:4.5顆星(雖然沒加外面那一堆化學添加物，但口感大勝)
        3.肥胖度:3.5顆星(畢竟是餅乾，還是要節制一點啊)


每次自己做餅乾，滿室的烤餅乾香都讓人覺得好幸福哪~
也因為是自製又選擇有機食材，這天讓苗苗一口氣吃了十片~
老公回家後也吃到欲罷不能~


以往吃芝麻通常都是灑芝麻顆粒在上頭當作裝飾~
但是我發現用芝麻粉一起揉進餅乾麵糰，那香味真的很難令人抗拒~
再加上燕麥粒的口感，真的很棒~






 
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