之前玩烘培的時候總是以甜食為主~
這天突然好想吃鹹口味的麵包、想念那滿口的青蔥香~
孩子在玩黏土的時候可以訓練肌肉、安撫情緒~
媽媽在揉麵糰的過程中其實也可以好好整理自己的思緒~
毫不遲疑，說做就做吧!
[蔥花熱狗麵包]
食材:高筋麵粉500g、水350g、鹽一小匙、糖兩小匙、堅果40g、奶油30g、酵母粉5g、熱狗8條
裝飾蛋液:青蔥兩根、雞蛋一顆、鹽少許、橄欖油兩小匙
步驟:
1.將熱狗及裝飾蛋液之外的食材放入麵包機，啟動『麵糰』功能。
2.等候的時候將蔥切末，與其它裝飾蛋液材料均勻攪拌在一起。
3.麵糰完成後從麵包機取出，分割成八等份。
4.將麵糰桿成與熱狗長度等寬的長條片狀，捲進熱狗收緊邊。
5.把麵糰對切開成兩等份，再以不切斷的方式分別對切剛剛切開的兩個麵糰並將之交錯成十字形狀。
6.將整形好後的麵糰刷上蛋液，並在中央鋪上蔥花，最後發酵一小時。
7.放入預熱好的烤箱，以170度烤15分鐘，再用餘熱烤五分鐘，就完成囉。
小叮嚀:
1.這份食譜主要是參考自Carol，但讓麵包機work前半段並修改部分食材比例與內容。
2.若不想讓寶寶吃熱狗(醃漬品)，就抽出來自己吃了吧。
總評:
1.困難度:2.5顆星(感謝麵包機幫忙省了很多力)
2.好吃度:4顆星(一出爐便被瘋狂搶食)
3.肥胖度:3顆星(麵包會叫胖不是沒有道理)
整形完畢的麵糰，多揉進堅果增添健康~
鋪上蔥花蛋液，準備進烤箱囉~
將將，出爐啦!
說真的，其實我是懶人~
願意花時間下廚做料理，完全都是因為心中想著愛的人!
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