紅蘿蔔是一項讓人矛盾的嬰兒食物~
因為事實上它是容易引發過敏的...
但是因為它富含的胡蘿蔔素被人體吸收後會轉變為維生素A~
對於維護眼睛或是皮膚的健康都很好~
所以許多醫生們會建議可以讓寶寶們嘗試看看~
到了有機蔬果店...一開始望著紅蘿蔔我還是躊躇不前~
所以只先買了其他一週份量的蔬果~
走出去一段路...才又再折回來~買了這一袋紅蘿蔔~
四小條有機紅蘿蔔...賣52元~
平常在一般市場買的時候...價格約是三大條20元~
[有機紅蘿蔔泥]
食材:有機紅蘿蔔1/3小條
步驟:
1.將紅蘿蔔洗淨後削皮切塊。
2.外鍋一杯水放入電鍋裡蒸，可同時一起煮米糊與其他蔬果。
3.加入煮好的米糊(看作法點左)與其他蔬果(這裡加的是有機高麗菜，看作法點左)，一起用料理棒攪拌約10-15秒鐘，就成為
紅蘿蔔蔬菜米糊囉。
小叮嚀:
1.雖然已經是有機，但為了安心還是先把表皮洗乾淨再削皮以免手沾到果皮上的殘留物後又摸到削完皮的紅蘿蔔。
2.紅蘿蔔因為富含β-胡蘿蔔素，攝食過量會有『胡蘿蔔素血症』而使皮膚變的橘黃(無害，停吃後就會恢復)，所以不建議餐餐
都吃，地瓜、木瓜、南瓜、番茄、柳橙也都是有的喔。
3.紅蘿蔔因為是容易過敏的食物，所以第一次嘗試的時候最好不要用太大量的紅蘿蔔，建議再搭配上其他的蔬果，搭配的蔬
果不一定得用高麗菜，只要是搭配寶寶過去吃過的安全食物即可。
4.一樣是佐上米糊(目前在副食品中期，米水的比例為1:6)一起打成泥，所以顏色會比蔬果原色淡唷。
據說許多寶寶不愛紅蘿蔔的味道...
不過苗苗接受度還算高~
只是會一邊吃一邊玩媽咪的裙子...
或是一邊吃一邊說不停~
不知道是真的紅蘿蔔容易過敏...
還是當天我們出門天氣太熱了~
一整天看苗苗的臉蛋都沒有出現任何異狀本來以為應該安全過關~
不過晚上回家要洗澡的時候發現苗苗身體局部有似有若無的小疹子~
所以為了保險起見...決定把紅蘿蔔先列為苗苗的第一個觀察食物~
下個月再見吧~~
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