[副食品]11m-母乳蛋黃布丁+水煮蛋黃泥－毛毛雨的毛毛語

十一個月大的苗苗，超級愛吃布丁。

苗苗開始吃蛋了，當然是從『蛋黃』先嘗試起~
相較於『蛋白』來說，『蛋黃』是比較不容易引起寶寶過敏的~
而且蛋黃是一顆蛋中的菁華，無論是蛋白質含量、鈣、鐵、維生素、卵磷脂都比蛋白高出許多~

我們為苗苗選擇的是『黃金視好蛋』~
一盒有八個，售價120元~

『黃金視好蛋』之所以會比其他的雞蛋貴上這麼多~
主要是因為在『鮮蛋品質』檢測中，它被列為『AA級』~
而且對眼睛十分有益的『葉黃素』含量，是其他雞蛋的3.5倍以上~
蛋黃的色度飽滿、香味濃郁，沒有任何腥味~

苗苗最愛的料理方式是『蒸布丁蛋』，而且要調和『母乳』去蒸~
甜甜的母乳，是最天然的調味料~

[母乳蛋黃布丁]

食材:黃金視好蛋、母乳50cc

步驟:
        1.將蛋黃與蛋白分離，只取蛋黃部份。
        2.加入母乳，並將蛋黃與母乳兩者調和均勻。
        3.外鍋一杯水放入電鍋蒸，等待跳起就完成囉。

小叮嚀:
        1.若對分離蛋黃與蛋白沒有把握的話，可以去烘培用品店買『蛋清分離器』，五十元有找。
        2.母乳本身就具有鹽分，且一歲前的寶寶不需要添加任何調味料，若沒有母乳的話直接加水蒸也很香，只是用母乳會有甜甜
           的味道。
        3.初次嘗試的時候不要讓寶寶吃太多，約1/3就好，確定寶寶無任何過敏現象後再慢慢添增份量，但一天以不超過一個蛋黃為
           宜。

除了做『母乳蛋黃布丁』給苗苗吃之外，偶爾也會變化方式~
把整顆蛋放進去電鍋跟飯菜一起蒸(也可直接水煮)，最後取出蛋黃讓苗苗吃『水煮蛋黃泥』~

不過苗苗還是比較愛『布丁』那種滑順的口感~
喜歡的表情全寫在臉上~

因為一開始嘗試，只讓苗苗吃1/3顆蛋黃~
苗苗愛布丁愛到了拿走會傷心的程度~

苗苗有時候吃飯吃到意興闌珊，我們都以為他吃飽了~
沒想到拿出布丁又開始一口接一口的狂嗑~
後來我們都先餵飯，等飯要吃完了再開始吃布丁~
當做是給苗苗乖乖吃飯的獎勵~

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