毛毛雨的毛毛語

生產前的最後一餐寫的是義大利麵~
當時一邊跟拱拱看求婚大作戰SP一邊品嚐
心裡還想著:嗯~~好滿足...可以來去生了~~


生產後第一篇要寫的...
一樣是義大利麵~
不同的是...這次既不是白醬...也不是紅醬
而是粉紅控會喜歡的"粉紅醬"!!


[粉紅醬蝦仁火腿義大利麵] 

食材:義大利麵(一人份約束起來五元硬幣)、鳳尾蝦仁六隻、火腿兩片、青椒半顆、紅甜椒半顆、黃甜椒半顆、
         番茄糊、鮮奶油、parmesan起司粉、鹽少許、黑胡椒、義大利香料、蒜末

步驟:
         1.青椒、紅甜椒、黃甜椒切條，火腿切丁備用。
         2.滾水加一小匙鹽並加入義大利麵煮至最佳彈牙程度(約七分鐘)。
         3.起一油鍋用蒜末爆香，再加入青椒、紅甜椒、黃甜椒，然後加上鳳尾蝦仁及火腿。
         4.以1:0.8的比例分別加入番茄糊及鮮奶油，讓食材均浸泡於醬汁中。
         5.加入鹽、黑胡椒。
         6.將義大利麵放入鍋中拌勻，確定每條麵條均沾上粉紅醬汁後依個人喜好加入適量parmesan起司粉。
         7.最後灑上義大利香料，就完成囉。

小叮嚀:
         1.粉紅醬其實就是紅醬(蕃茄)加上白醬(奶油)調和而成的，添加的比例分配可依個人喜好斟酌。
         2.雖然名為粉紅醬，不過我覺得調出來的顏色比較像"粉橘色"。
         
 
總評:
        1.困難度:2顆星(醬汁製法其實很簡單，最關鍵的在於煮義大麵條時間的拿捏)
        2.好吃度:4顆星(紅醬的酸甜加上白醬的香甜，比想像中更來的登對)
        3.肥胖度:2.5顆星(主要取決於起司粉、鮮奶油用量的多寡)   


魔幻廚房~再度開張啦!!