~*魔幻廚房*~義式奶油炒磨菇 @ 毛毛雨的毛毛語

繼焗烤培根馬鈴薯之後...
我終於做了這道一樣是在茹絲葵令人念念不忘的炒磨菇~
一直就很愛吃菇類食物~
但磨菇常常被當作一道菜的點綴而非主體~
現在才知道，原來單單是炒磨菇
就有這麼好的風味~

[義式奶油炒磨菇]

食材:磨菇、無鹽奶油、義大利香料、黑胡椒、海鹽、帕瑪森起司粉

步驟:
        1.磨菇洗淨後備用，不需切片。
        2.起一熱鍋放入奶油，再放入磨菇拌炒。
        3.加入黑胡椒與海鹽，蓋上鍋蓋悶煮一下。
        4.起鍋前灑上義大利香料與起司粉，就完成囉。

小叮嚀:
        1.茹絲葵的香炒磨菇用的是咖啡色品種，我用的是白色。
        2.在這裡磨菇不需要切片，整顆下去炒口感更棒。

總評:
        1.困難度:1.5顆星(連切片都不用又更簡單)
        2.好吃度:4.5顆星(好鮮甜的滋味)
        3.肥胖度:1.5顆星(磨菇很健康，但有用到奶油跟起司粉還是要給星)

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