~*魔幻廚房*~海尼根啤酒雞 @ 毛毛雨的毛毛語

炎熱的夏天~來瓶海尼根甚是痛快~
因此買了一箱海尼根放在冰箱~
就是希望能夠隨時享受沁涼的快感~

但現在是冬天~
直接啜飲則太令人冰上加涼~
而且也因為先前懷孕現在哺乳的關係...
更不適合直接飲酒~
決定把它們煮沸做料理~
變身為香噴噴、熱呼呼的海尼根啤酒雞~~

[海尼根啤酒雞]

食材:雞腿三隻、海尼根啤酒一瓶、海鹽少許、黑胡椒適量、糖少許、老薑、蒜

步驟:
         1.將少許啤酒、海鹽、黑胡椒與糖混合，加入雞腿稍加按摩後醃30分鐘以上。
         2.等待醃製時間把老薑切片、蒜切末備用。
         3.起一油鍋爆香蒜末與薑片，續放入醃製後的雞腿一起拌炒。
         4.待雞腿肉表皮炒至金黃色後倒入剩下的海尼根啤酒繼續悶煮20分鐘，就完成囉。

小叮嚀:
         1.這樣煮起來酒味是香的不是嗆的，因此不需要再加水可以純用啤酒煮。
         2.加入少許糖一起醃可以去啤酒的苦味。


總評:
        1.困難度:2顆星(幾乎沒有難度可言)
        2.好吃度:4.5顆星(啤酒花香透入雞腿，連湯汁拌飯都感覺對味)
        3.肥胖度:2.5顆星(怕胖的話就別吃雞皮吧)

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