毛毛雨的毛毛語

這樣不規則形狀的餅乾，總是讓我情有獨鍾，

因為那更有手感烘培的感覺。

這天晚上老公公司尾牙，我們三人就在家裡玩烘培，

以後，不用再想念詩特麗阿姨了呀!

[有機葡萄乾玉米脆餅]

食材：無鹽奶油120g、糖70g、雞蛋2顆、低筋麵粉240g、有機葡萄乾60g、玉米片40g (約30片)


步驟：
            1.將每片玉米片剝成2-3小片備用，並分成兩等份，每份20g。

            2.無鹽奶油放室溫軟化後，加糖一起打至鬆發。

            3.分次加入其餘材料，攪拌均勻。

            4.以奶油抹刀舀起一小塊麵糰放置鋪有烘培紙的烤盤上，並把表面稍微壓平。

            5.鋪上剩餘的玉米片，讓它與麵團黏合。

            6.放入預熱好的烤箱，以180度烤20分鐘就完成囉。

小叮嚀：
             1.冬天奶油融化較耗時，可以先切成約1立方公分的小塊狀能免去不少等待的時間。

             2.葡萄乾最好壓進麵糰中，若跑出表面容易在烘烤過程中受熱變苦。

總評：

             1.困難度：2.5顆星(雖然只有30片，但純手工做完也用去不少時間)
             2.好吃度：4.5顆星(以後，再也不用想唸詩特麗阿姨)
             3.肥胖度：3顆星(畢竟是餅乾，還是要節制一點喔)

均勻鋪上玉米片。

好喜歡有你們當小幫手。

 
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